Une tradition historique et une passion :
Depuis le XIVème siècle, la famille Rasigade est profondément enracinée en Languedoc. C’est dans la première moitié du XVIIème siècle qu’ils viennent s’installer à Caux, où cent ans plus tard, Guillaume Rasigade constitue les premières bases de la propriété familiale.

Nos vignes ont été transmises de générations en générations et sont exploitées depuis 1996 par Alain Rasigade, avec une volonté témoignée de faire honneur à ses pères. En 2001, le MAS DES CIGALES est né pour concrétiser le désir d’être reconnu comme de vrais Vignerons.

Situation :
Situé à 7 km de Pézenas, ville d’art et d’histoire, entre Béziers et Montpellier. L’A9 et l’A75 proches, favorisent les déplacements et le tourisme local. A mi-chemin de la mer et de la montagne, Caux occupe une situation privilégiée.

Caux, village millénaire : Perché sur un rocher à une altitude de 103 mètres, Caux déroule sa circulade du Xème siècle autour de son clocher-porche, phare majestueux.

Caux, village vigneron : Les Romains exploitaient déjà la vigne au 1er siècle de notre ère. 912 ha sont classés en « AOC Coteaux de Languedoc » dont une partie en appellation ‘AOC Coteaux de Languedoc Pézenas’, gage d' une reconnaissance de la qualité de ses vins. C’est aussi un des rares villages à avoir sa propre appellation, « Vin de Pays de Caux »

Une démarche orientée vers la qualité :
Nous exploitons avec mon épouse et mon fils une propriété familiale de douze hectares.

Les cépages Syrah et Carignan sont plantés sur des sols issus de formations volcaniques, les basaltes de coulées. Ces sols donnent au vin des odeurs de brûlé, de pain grillé et de fumé.

Les Grenache, Cinsaut et Merlot, campent sur des alluvions anciennes de Villafranchien, composés de galets roulés. Ces terroirs sont parmi ceux qui développent une typicité des plus remarquables. Ils donnent des vins aux arômes épicés de poivre noir, cannelle, noix muscade.

Nous imposons une grande rigueur à la culture de nos vignes et la vinification, pour une garantie totale sur nos vins :
- Taille Royat strict e travaux en vert permettent la maîtrise des rendements
- Palissages élevés pour optimiser la surface foliaire, assurer une bonne aération et favoriser une maturité optimum
- Choix d’une culture raisonnée  
- Récolte réalisée entièrement à la main dans des cagettes
- Vendange vinifiée traditionnellement pendant 3 semaines
- Délestages, pigeages et remontages
- Maîtrise des températures
- Macération carbonique pour le Carignan
- Chaque parcelle est vinifiée séparément

Notre philosophie :
Avant d’être un humble Vigneron, j’étais viticulteur. Mon plaisir, ma fierté à cette époque était de produire de beaux raisins, bien gras, nombreux. Plus la récolte était abondante plus j’étais satisfait de mon travail. Dès que la coopérative ouvrait, je m’empressais de rentrer ces précieux raisins. Pour en faire quoi ? Je ne sais pas, du vin peut-être ? Mais bizarrement quand j’avais des invités, c’est du vin d’ailleurs que je leur servais !

Deux questions revenaient sans cesse, pourquoi ai-je honte de nos vins? Pourquoi mes terres si rudes, plantées de nobles cépages, profitant d'un soleil généreux, ne donneraient pas de bons vins?

J'avais besoin de savoir, d'essayer, d'être libre et d'oser. Une évidence s'imposait, produire moins mais produire meilleur !

Je me suis libéré, j'ai essayé, j'ai osé, j'ai appris, j'apprends et j'apprendrai encore.
J'ai appris à rspecter la terre, à lui demander moins d'efforts, à la laisser vivre. Je ne fais pas mon vin, c'est la nature qui le fait. Je ne suis que le serviteur qui doit faire preuve de patience car on ne peut pas dire que le vin est prêt, c'est la complicité qui s'établit entre lui et moi qui m'autorise à le présenter.

Et quoi de plus gratifiant que de voir vos mines réjouies quand vous dégustez mes vins, quelle satisfaction de vous les voir apprécier.

Croyez-moi si vous voulez, mais à ma table, si vous venez, désormais c'est mon vin que vous dégusterez.

NOS RECOMPENSES ET CITATIONS
Sang des Volcans
- Médaille d'or au 14ème Concours des Vignerons Indépendants pour le millésime 2001
- 2 étoiles au Guide Hachette 2005
- 4 étoiles dans la Revue des Vins de France de mai 2004
- 3 étoiles (16/20) dans Terre de Vins du 2ème trimestre 2005

Campredon
- 1 étoile au guide Hachette 2004
- 4 étoiles dans la Revue des Vins de France de mai 2004

La Lande
- Médaille de bronze au 14 ème Concours des Vignerons Indépendants
- Cité dans Le Progrès d'octobre 2002
- Cité dans Cigare & sensations n° 1/2005, article de Monsieur Roberto Petronio

Jérémy
- Cité dans Vivre au Féminin de mai 2005, article de Monsieur Michel Smith

Pour toutes les cuvées, parution dans le Guide Fleurus